La cuisine occupe une place très importante au Canada, surtout lorsqu’il s’agit de combattre le climat rude du Grand Nord. De nombreux plats traditionnels composent la cuisine canadienne avec en plus les influences qu’elle reçoit vis-à-vis des spécialités anglaises, américaines et françaises. La plupart des plats remontent à l’époque des Amérindiens et des colons. Voici donc un petit aperçu des spécialités culinaires connues du pays de l’érable. Continue reading
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